トマトのジュレ、フロマージュブランのムース、バジルのダックワース。
サラダのようなケーキです。

くちどけの良いココナッツのムースの中に、ダックワースとパッションフルーツのジュレ。

ベルギービールのムースとクルミのダックワーズ、シナモンのクリームです。
ビールは、シメイレッドを使用。